MANGER POUR LA BEAUTÉ : VOTRE GUIDE INTERNATIONAL POUR LUTTER CONTRE LES INFLAMMATIONS
Le régime alimentaire occidental auquel beaucoup d’entre nous se sont habitués – un régime qui privilégie de manière disproportionnée les céréales raffinées et les sucres, la viande, les œufs, les produits laitiers, les édulcorants artificiels et le sel au détriment des fruits, des légumes, des céréales complètes, du poisson, des noix et des légumineuses – peut maintenir notre corps dans un état d’inflammation chronique.
Une consommation excessive de produits de glycation avancée (AGE) – par exemple, les aliments frits ou transformés comme la viande rouge, les œufs au plat, le beurre, le fromage frais, la margarine ou la mayonnaise – est associée à la progression des maladies liées à l'âge. La glycation cutanée se produit lorsque le glucose s'accumule dans les fibres cutanées, probablement après une consommation excessive de sucre. Cet excès déclenche une réaction interne par laquelle les molécules de sucre adhèrent aux protéines de collagène et d'élastine, qui contribuent normalement à la fermeté et à la souplesse de la peau.
En d’autres termes, votre alimentation pourrait vous rendre inflammatoire , c’est-à-dire accélérer les signes de vieillissement de votre peau en raison de l’inflammation dans tout le corps.
S'il existe de nombreuses astuces pour décongestionner votre peau, comme un massage lymphatique avec notre outil facial Cryo-Tech , il existe aussi de nombreuses autres astuces pour la peau intérieure. Ouvrons quelques livres de recettes du monde entier pour découvrir leurs secrets pour faire reculer le temps.
RÉGIME MÉDITERRANÉEN
Le régime méditerranéen est depuis longtemps associé à une perte de poids potentielle, à une meilleure santé cardiaque et à une espérance de vie plus longue, mais ses bienfaits sont aussi superficiels. Troquez le sel et le beurre contre des herbes et de l'huile d'olive, et remplacez la viande rouge par des légumes, des fruits, du poisson, des noix et des protéines maigres. Le meilleur dans tout ça ? Vous pouvez conserver la touche française et consommer du vin rouge (avec modération).
Réduire sa consommation de sodium et de produits laitiers contribue à atténuer les poches sous les yeux, tandis que les acides gras oméga supplémentaires issus du poisson et des noix renforcent les membranes cellulaires pour une peau plus forte et plus ferme. Les antioxydants présents dans les légumes et le vin rouge contribuent également à lutter contre les radicaux libres (principale cause du vieillissement cutané !).
Des études ont même montré que les personnes suivant un régime méditerranéen étaient capables de réduire de moitié leur risque de mélanome (cancer de la peau) !
RÉGIME NORDIQUE
Les pays nordiques savent ce qu’il faut pour créer un régime alimentaire solide et durable adapté à un Viking, ils doivent donc connaître une chose ou deux sur le bien-être et la longévité – ainsi que sur la façon de maintenir un teint et une barbe sains !
Considéré comme réduisant le risque de maladies cardiovasculaires et d'autres maladies inflammatoires, le régime nordique privilégie les fruits et légumes cultivés localement, comme les baies, les pommes, les poires, les carottes, les pommes de terre et les choux. À l'instar du régime méditerranéen, il remplace les viandes rouges et transformées par du poisson local, tout en réduisant la consommation de graisses saturées et en privilégiant les produits à base de céréales complètes.
Plus d'antioxydants pour lutter contre les dommages causés par les radicaux libres signifient des signes de vieillissement plus lents, tandis que les céréales complètes riches en sélénium aident à protéger votre peau contre les dommages environnementaux et favorisent l'élasticité de la peau.
RÉGIME JAPONAIS
Okinawa – les îles situées à l'extrémité sud du Japon, historiquement surnommées le « pays des immortels » – est l'une des sept zones bleues du monde, où les habitants vivent systématiquement plus de 100 ans. L'efficacité anti-inflammatoire et anti-âge du régime alimentaire japonais repose sur une triple action à base de thé, de fruits de mer et de légumes riches en antioxydants.
Tout en limitant la consommation de graisses animales et de viande, le régime alimentaire japonais comprend une grande quantité de légumes de saison, de poisson et de produits à base de soja pour nourrir l'esprit et le corps avec des fibres, des vitamines et des graisses saines, en particulier l'EPA et le DHA, des acides gras oméga-3 clés qui aident à réduire le risque de maladie cardiaque et à renforcer la barrière cutanée.
Le régime alimentaire japonais accorde également une grande importance aux petits détails, comme les méthodes de préparation et la taille des portions. Cuire à la vapeur, bouillir ou mijoter vos aliments plutôt que de les frire ou de les rôtir permet de maximiser leur teneur en nutriments et en eau, tout en réduisant leur densité calorique et lipidique. Remplacez les quantités excessives de sel et de sucre dans vos assaisonnements par des notes umami, et limitez vos portions pour stimuler votre métabolisme et réduire l'inflammation.
Source : Stromsnes, Kristine et al. « Propriétés anti-inflammatoires de l'alimentation : rôle dans le vieillissement en bonne santé ». Biomedicines, vol. 9, 8 922. 30 juillet 2021, doi : 10.3390/biomedicines9080922