Truffes végétaliennes
Nous n'avons pas eu autant de friandises sucrées que nous le pensions pour la Saint-Valentin... alors pour satisfaire notre envie persistante de sucré, nous avons concocté ces truffes végétaliennes riches et chocolatées.
À la place de la crème, nous avons utilisé du lait de coco entier pour créer cette texture riche, onctueuse et gourmande, sans produits laitiers. Nous avons ensuite enrobé les truffes de notre superaliment et ingrédient beauté préféré : le cacao cru.
Le cacao regorge d' antioxydants dont votre peau a besoin. Le cacao cru possède même un pouvoir antioxydant supérieur à celui du thé vert et des baies combinés ! Les aliments riches en antioxydants comme le cacao cru sont essentiels à l'alimentation, car ils aident à réparer les dommages causés par les radicaux libres aux tissus cutanés. Les radicaux libres sont l'une des principales causes du vieillissement cutané visible et votre corps a besoin d'être constamment nourri de substances protectrices et protectrices.
Savourez cette douce gourmandise ! x
INGRÉDIENTS
1/2 tasse de lait de coco en conserve
4 oz de chocolat mi-amer (convient aux végétaliens)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Poudre de cacao pour enrobage
COMMENT FAIRE
1. Cassez ou coupez le chocolat en petits morceaux et placez-les dans un bol.
2. Faire chauffer le lait à feu doux dans une casserole. Incorporer la vanille et le sirop d'érable. Laisser frémir, sans bouillir.
3. Versez le mélange de lait sur le chocolat. Laissez reposer une minute ou deux pour que le chocolat fonde avant de mélanger. Vous devez obtenir une ganache lisse et soyeuse.
4. Laissez refroidir au réfrigérateur quelques heures ou toute la nuit. Vous pouvez remuer toutes les 30 minutes pour un refroidissement uniforme. Si vous laissez reposer toute la nuit, fermez le récipient avec du film alimentaire.
5. Une fois refroidie et facile à démouler, sortez-la du réfrigérateur. À l'aide d'une cuillère à café, formez des boules.
6. Lorsque toutes les truffes sont formées, roulez-les dans de la poudre de cacao pour les enrober.
Conservez-les au réfrigérateur si vous ne les consommez pas immédiatement.