Croustillant fraise-rhubarbe végétalien et sans gluten
La façon la plus durable de manger est de faire ses courses sur les marchés locaux et de cuisiner les produits de saison. En avril, la fraise et la rhubarbe sont notre association préférée, surtout avec les fraises fraîches de Californie. Les fraises sont un en-cas idéal, mais elles sont encore meilleures cuites dans ce délicieux croustillant végétalien et sans gluten !
Ingrédients:
Remplissage:
4 tasses de fraises biologiques (coupées en deux)
3 tasses de rhubarbe (morceaux de 1 pouce)
½ tasse de jus d'orange fraîchement pressé
4 cuillères à soupe de fécule de maïs
⅓ tasse de sirop d'érable
Garniture:
¾ tasse d'avoine sans gluten
¾ tasse de farine d'amande ou de noix de coco
½ tasse de sucre de coco
¾ cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de gingembre
½ cuillère à café de sel
½ tasse de beurre végétalien (coupé en cubes) (ou utilisez de l'huile de coco)
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture.
3. Dans un robot ou un mélangeur, mélanger les ingrédients de la garniture jusqu'à ce qu'ils soient friables.
4. Versez le mélange de fruits dans un plat de cuisson de 9 x 9, puis ajoutez la garniture crumble.
5. Cuire au four pendant 1 heure et laisser refroidir avant de servir.
Envie de découvrir les autres produits de saison ? Enregistrez les produits suivants pour faire vos courses sur votre marché local :
Fruits:
Pommes, avocat, banane, agrumes,
Ananas, rhubarbe, fraises
Légumes:
Artichaut, Asperges, Brocoli,
Chou, carottes, céleri, ail,
Épinards, patates douces, blettes
Chou vert, petits pois, chou frisé, poireaux,
Laitue, oignons, panais, pommes de terre, radis,