Pain perdu végétalien
Pour « Manger pour la beauté » de cette semaine, nous avons revisité le pain perdu, classique du petit-déjeuner et incontournable du brunch du week-end, avec une touche vegan originale. Des graines de chia moulues remplacent les œufs, ce qui le rend moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Un délice, sucré et facile à préparer !
Pour couronner le tout, nous avons utilisé des poignées de myrtilles et de fraises fraîches, deux fruits doux pour la peau.
Les myrtilles sont parmi les fruits les plus riches en antioxydants. Ces derniers combattent les radicaux libres, ces agents néfastes connus pour provoquer un vieillissement prématuré.
Les fraises contiennent plus de vitamine C anti-âge que les oranges. La vitamine C est associée à une diminution des rides et de la sécheresse cutanée liée à l'âge, tout en luttant contre les radicaux libres responsables des ridules et de la perte de collagène.
Savourez cette délicieuse gourmandise sucrée !
Ingrédients:
1 cuillère à soupe bombée de graines de chia (entières ou moulues en une fine farine pour qu'elles soient indétectables)
1/2 cuillère à soupe de nectar d'agave ou de sirop d'érable
1 tasse de lait de noix frais (ou tout autre lait non laitier)
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
4 à 5 tranches de pain (il est important d'utiliser un pain solide et rustique pour qu'il ne soit pas détrempé)
Mode d'emploi :
1. Mélanger tous les ingrédients, sauf le pain, dans un grand bol. Placer au réfrigérateur pendant 10 à 20 minutes.
2. Préchauffer la poêle à feu moyen et graisser avec 1 cuillère à soupe de beurre végétalien ou d'huile de coco.
3. Trempez chaque tranche de pain dans la pâte pendant environ 20 secondes de chaque côté.
4. Déposez-les dans une poêle et faites-les dorer sur le dessous. Retournez-les délicatement et laissez-les dorer également sur l'autre face (environ 3 à 4 minutes).
5. Garnissez avec les garnitures de votre choix. Nous avons opté pour des fruits rouges frais, du sirop d'érable et du beurre végétal, mais la crème fouettée à la noix de coco est aussi une délicieuse option !