Boules de pâte à biscuits végétaliennes

Vous souvenez-vous de lécher la cuillère après avoir préparé une délicieuse pâte à biscuits quand vous étiez enfant ? La nostalgie de tout cela vous ferait regretter votre enfance , et même saliver à l'idée ! Eh bien, cette recette vegan et sans gluten de votre plat préféré d'enfance sera le meilleur souvenir de votre vie. Oh, et on vous a dit qu'ils sont bons pour la santé aussi ?

Ces délicieuses boules de pâte à biscuits au chocolat noir regorgent de nutriments. La pâte est composée d'un mélange de farine d'amande et de noix de coco. Une tasse de farine d'amande contient plus de 100 % de nos apports quotidiens en vitamine E. Votre corps sera ainsi prêt pour la journée, à mieux gérer sa glycémie, à améliorer sa santé cardiaque et même à prévenir certains cancers. Imaginez : moins de pics et de baisses soudains de sucre, et tous ces autres bienfaits pour la santé ? Vous pourriez bien en grignoter tous les jours.

Sans parler de l'ajout sain de farine et d'huile de coco. Ces deux ingrédients agissent ensemble pour augmenter le bon cholestérol et lutter contre les mauvaises bactéries et les virus.

Alors, comment préparer cette délicieuse collation saine ?

Ingrédients:

1 tasse de farine d'amandes

½ cuillère à café de sel

½ tasse de farine de noix de coco

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe d'huile de coco (assurez-vous de la faire fondre)

4 cuillères à soupe de nectar de noix de coco

½ tasse de lait de coco (remplacez-le par du lait d'amande si vous le souhaitez)

⅓ tasse de chocolat noir sans produits laitiers (ou votre chocolat préféré)

Mode d'emploi :

Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, la farine de noix de coco et le sel marin. Remuez bien. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille, l'huile de coco, le lait de coco et le nectar de coco. Mélangez bien. La consistance doit être grumeleuse. Vous pouvez la tester en la pressant entre vos doigts : si elle est collante, c'est prêt. Enfin, incorporez le chocolat.

Laissez reposer 15 minutes au congélateur avant de sortir la pâte et de former une boule de la taille de votre choix. Déposez les boules sur du papier sulfurisé avant de les remettre au congélateur pendant 30 minutes supplémentaires.

Ensuite, sortez-les et dégustez ! Ces petits trésors peuvent se conserver jusqu'à une semaine au réfrigérateur si vous ne les finissez pas tous – mais soyons réalistes, vous y parviendrez probablement.