Salade anti-soleil
Gorgée de lycopène, cette délicieuse salade ultra-légère renforcera naturellement votre armure épidermique et vous permettra de jouer dehors (sans craindre les méfaits du soleil) ! Les tomates et la pastèque sont une source importante de lycopène, un antioxydant dont l'efficacité contre les effets des rayons UV a été prouvée.
Salade de pastèque, tomates cerises et feta
Ingrédients
Salade de pastèque, tomates cerises et feta
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées mélangées (je l'aime avec de la menthe et du basilic)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1/2 cuillère à café de sel celtique
- 2 tasses de tomates cerises coupées en deux (j'utilise l'orange pour le contraste des couleurs, mais le rouge fonctionne aussi)
- 2 tasses (1/2 pouce) de pastèque rouge sans pépins coupée en cubes
- 1/4 tasse d'oignon rouge finement coupé en dés
- 1/2 tasse de fromage feta émietté
- Fouettez les 4 premiers ingrédients dans un grand bol. Ajoutez la tomate, la pastèque et l'oignon, puis mélangez délicatement pour bien enrober.
- Présenter dans des contenants individuels (j'utilise des verres), saupoudrer de fromage.