Mousse d'avocat au cacao cru et crème de banane et de noix de coco

La bonne nouvelle concernant le fait de manger principalement cru, c'est que les desserts sont tout simplement INCROYABLES.

Voici deux de mes desserts crus préférés : absolument délicieux, riches en nutriments, complémentaires l'un de l'autre et qui plairont à la fois aux amateurs de crudités et aux mangeurs réguliers !

Mousse d'avocat et de cacao crue, sucrée et facile

Ingrédients:

4 avocats mûrs moyens

1/3 tasse de nectar de noix de coco cru ou de sirop d'érable

1/2 tasse de poudre de cacao cru

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Une pincée de sel

Fruits frais ou noix pour la garniture

Mode d'emploi :

Dans un bol moyen ou un robot culinaire, mixer les avocats jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter tous les autres ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et lisse. Réserver environ 2 heures au réfrigérateur ou 30 minutes au congélateur. Garnir et servir.

Crème de banane à la noix de coco délicieuse, crémeuse et crue

Ingrédients:

1,5 tasse de noix de cajou

1/2 tasse d'huile de coco fondue

7 dattes (varie selon la douceur souhaitée)

1/4 tasse de jus de citron

1 banane

1 tasse de lait de coco

2 cuillères à café d'extrait de vanille

1/2 cuillère à café de sel

Mode d'emploi :

Dans un bol moyen ou un robot culinaire, mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser dans 4 à 6 petits pots, puis réfrigérer toute la nuit ou jusqu'à ce que le mélange prenne.

Profitez sans culpabilité :-)