Houmous maison

Bonjour à tous ! Ici Anett du blog d'Anett Velsberg .

Le houmous est mon en-cas sain préféré depuis des années et je ne déçois jamais ! Cette recette est rapide à préparer et donne un houmous onctueux et savoureux.

Cette version saine du houmous est nourrissante, délicieuse et ultra-simple à préparer, car elle utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Mieux encore, vous pouvez le modifier à votre guise selon vos envies. Relevez-le d'un filet d'huile pimentée, ajoutez du poivron rouge rôti haché pour une touche de saveur, ou utilisez ce que vous avez sous la main. Soyez créatif !

Conseil de service : le pain pita traditionnel grillé est toujours une excellente idée, mais si vous avez des légumes frais qui croustillent dans le réfrigérateur, coupez-les en tranches et servez-les avec votre houmous maison pour un festin santé à faible teneur en glucides.

Pour : 4 personnes

Ingrédients:

1/4 tasse de tahini lisse et liquide

2 grosses gousses d'ail

Jus d'un citron

1/2 tasse d'eau

1/2 datte Medjool

2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés

Sel de mer et poivre noir, au goût

1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1/2 cuillère à café de paprika moulu

1/4 tasse de coriandre grossièrement hachée

1 à 2 pains pita de blé entier, pour servir

Instructions:

1. Placez le tahini, l'ail, le jus de citron, l'eau et les dattes dans un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et uniforme, environ 1 à 2 minutes.

2. Ajoutez les pois chiches et mixez jusqu'à obtenir un houmous très lisse. Salez et poivrez à votre goût, puis mixez à nouveau.

3. Placez le houmous dans un bol plat et garnissez-le d'huile d'olive extra vierge, de paprika et de coriandre.

4. Servir immédiatement avec du pain pita ou conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Bon appétit !

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