2017, UNE ANNÉE DE VIE SAINE : 12 CONSEILS POUR UN MODE DE VIE PLUS ÉCOLOGIQUE (CONSEIL 4)
Êtes-vous prêt à franchir une nouvelle étape vers un mode de vie sain cette année ? Si vous suivez ce guide en 12 étapes avec nous, vous savez que nous revenons à l'essentiel pour que vous n'ayez aucune marge d'erreur. Il s'agit de prendre des mesures pour votre bien-être et votre santé, bénéfiques pour vous, votre famille et la planète.
MAI : COMMENCEZ INTELLIGEMMENT
Nous l'avons tous entendu : « Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée . » Adopter cette habitude stimule non seulement votre métabolisme, mais améliore également votre mémoire et votre concentration.
Bien sûr, cela n’est vrai que si vous choisissez les bons aliments pour ravitailler votre corps au réveil.
Pour bien commencer, il faut prendre un petit-déjeuner équilibré, riche en glucides, protéines et lipides. Ce mélange spécifique de nutriments permet à votre corps de bénéficier de l'énergie nécessaire pour rester énergique et améliorer ses fonctions cognitives et son humeur tout au long de la journée.
Pour vous inspirer, voici quelques-unes de mes recettes de petit-déjeuner saines préférées, faciles à préparer à l'avance afin que vous les ayez toujours dans votre réfrigérateur à tout moment ( lisez ma règle simple pour manger sainement ici ).
Faisons de mai le mois où nous commençons nos matinées avec des aliments qui nous donneront l’énergie nécessaire pour passer une journée saine, heureuse et belle.
INGRÉDIENTS:
1 paquet de smoothie à l'açaï surgelé
1 petite banane mûre
3 cuillères à soupe de lait de coco ou d'amande (plus si nécessaire)
Idées de garnitures :
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée non sucrée
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 cuillère à soupe de graines de chanvre
Une poignée d'avoine
Poignée de fruits
Un filet de miel
COMMENT FAIRE :
Ajoutez l'açaï et la banane dans un mixeur et mixez jusqu'à ce qu'il reste de petits morceaux.
Ajoutez votre lait de coco ou d'amande et mixez à nouveau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Raclez les bords si nécessaire.
Répartir dans 2 bols de service et garnir avec les garnitures souhaitées (facultatif)
Dégustez-le immédiatement. Vous pouvez également conserver les restes au congélateur.
Gruau de nuit à la framboise et à la noix de coco
INGRÉDIENTS:
1/4 tasse d'avoine coupée en acier
1/4 tasse de lait d'amandes
1/4 tasse de framboises fraîches
1 cuillère à café de miel brut
Noix de coco râpée
COMMENT FAIRE :
Dans un pot Mason, mélanger l’avoine, le lait, le miel, la noix de coco râpée et les framboises.
Fermez le couvercle et agitez bien pour mélanger.
Réfrigérer pendant au moins quatre heures (une nuit recommandée).
Lorsque vous êtes prêt à manger, retirez le couvercle et garnissez de plus de noix de coco râpée et de framboises.
INGRÉDIENTS (POUR UN POT DE 5 OZ) :
2 cuillères à soupe de graines de chia (pour 140 ml de liquide)
5 oz de lait d'amande ou de lait de coco
1 capsule de probiotiques de bonne qualité (vous les trouverez dans la section réfrigérée de votre magasin d'aliments naturels)
Quelques fruits et du granola (j'ai utilisé des tranches de mangue et de pêche)
Édulcorant à faible indice glycémique (agave, stevia, miel brut, sirop d'érable de qualité B, sirop de yacon)
COMMENT FAIRE :
Mettez les graines de chia et les fruits secs dans le récipient
Mélangez d'autres ingrédients à votre lait. Ajoutez le contenu de la gélule probiotique + l'édulcorant de votre choix + selon votre palais, voici quelques options étonnantes : thé matcha (pour une explosion de polyphénols) - extrait de vanille - lucuma (donne un goût de caramel et est riche en minéraux : fer, zinc, potassium, calcium, magnésium, vitamine B3, bêta-carotène et fibres) - cacao cru - poudre de superfruits - baies fraîches, etc. L'idée est de rendre ce lait super délicieux.
Verser le lait dans des récipients contenant des graines et des fruits
Bien agiter pour que les graines ne collent pas au fond
Laissez les graines gonfler toute la nuit au réfrigérateur (vous devrez peut-être les secouer ou les mélanger à nouveau avant de les manger)
*ATTENTION ! Ce n'est pas parce que c'est « nutritif » que c'est forcément sain.
En réalité, les fabricants de céréales et de barres pour petit-déjeuner sont des pros du marketing. Si vous ne lisez pas l'étiquette, vous ne pouvez pas connaître précisément la quantité de sucre raffiné et d'additifs qu'elles contiennent ! Si vous devez absolument prendre un petit-déjeuner à emporter, privilégiez ceux dont la liste d'ingrédients est courte, riches en fibres et contenant peu ou pas de sucres ajoutés.