Pouding aux myrtilles, à l'açaï et au chia

Le pudding myrtilles-açaï-chia de cette semaine est un véritable concentré d'antioxydants pour votre peau. Riche en superaliments et fruits, ce petit-déjeuner tout-en-un vous fera gagner en énergie et vous hydratera. 💦

Les baies d'açaï, dotées d'un pouvoir antioxydant parmi les plus élevés au monde, sont une source abondante de fibres, de minéraux et de vitamines pour prévenir les premiers signes de l'âge. Le chia, ancien mot maya signifiant « force », est un superaliment moderne aux vertus énergisantes. Une cuillère à soupe de chia contiendrait plus de calcium qu'un verre de lait.

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INGRÉDIENTS

Pour la compote de myrtilles et d'açaï :

2 tasses de bleuets frais ou surgelés

1 (3,5 oz) d'açaï congelé non sucré emballé

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Pour le pudding au chia :

2 tasses de lait d'amande

1/2 tasse de graines de chia

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à café de sirop d'érable (facultatif)

COMMENT FAIRE :

1. Dans une petite casserole, ajouter les myrtilles, l'açaï et le sirop d'érable. Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pendant que les myrtilles commencent à ramollir et à se défaire.

2. Porter à frémissement et laisser mijoter 10 minutes. Éteindre le feu et laisser refroidir dans un bol ou un bocal.

3. Pour préparer le pudding au chia, mélangez tous les ingrédients dans un petit bol et remuez bien. Conservez au réfrigérateur toute la nuit pour permettre au pudding de prendre.

4. Pour servir, superposez le pudding de chia, la compote de fruits rouges et les autres garnitures souhaitées. Bon appétit !